Zwar in einem sehr überschaubaren Kreis – aber auch dieser freut sich über ein ganz besonderes Törtchen zum Kaffee. Zum 1. Geburtstag der kleinen Isabelle durfte ich für das Geburtstagskind und für die Eltern diese Torte beisteuern 🍰. Und der Traum aus Rosa hat es in sich: Feiner Schokoladenbiskuit mit zarter Schokoladenmousse und fruchtigem Himbeerkern. … [Weiterlesen…]
Aber der Alltag (und sei er räumlich auch derzeit noch so begrenzt) geht weiter. Gerade jetzt muss man nicht unbedingt bis zum Sonntag warten, um sich ein Stück Kuchen zu gönnen. Deshalb gibt’s bei mir heute Blechkuchen mit Zwetschgen auf Hefeteig mit Quark und Mascarpone. Einfach, weil heute Donnerstag ist. 🍰
Deshalb war heute definitiv Zeit für einen Apfel-Streusel-Kuchen zum Nachmittagskaffee (und auch lohnenswert als Dessert nach dem Abendessen ☝🏻😉)Das Besondere an diesem Klassiker? Eindeutig das Karamell-Topping, das dem Kuchen einen köstlichen Crunch verleiht.
Natürlich ist Corona auch meinen Aufträgen und Anfragen in die Quere gekommen. Aber den Kopf hängen lassen? Das gilt nicht! Die gewonnene Zeit tüftele ich einfach an neuen Ideen und Kreationen, um mein zukünftiges Angebot noch vielfältiger gestalten zu können. Bei diesen kleinen Leckereien handelt es sich übrigens um Irish cream auf chocolate – Brownie … [Weiterlesen…]
Die verbringe ich natürlich hauptsächlich in der Küche. Auch wenn die aktuelle Situation sicher kein Zuckerschlecken ist – es wird eine Zeit nach Corona geben. Bis dahin heißt es: Zuhause bleiben, Ruhe bewahren und alleine gemeinsam diese schwierigen Tage und Wochen überstehen. Ich bin mir sicher: Mir backen das! Alles, alles Liebe für euch, eure … [Weiterlesen…]
Mango – Mousse – Kuppeln mit Himbeerkern und Himbeere auf Mandelbiskuit 😋
.aber so eine Torte würde ich schon nehmen 😉 Saftiger Schokoladenkuchen mit etwas Ganache, yummy 😋
Aber wenn jemand bei mir hausgemachtes Fingerfood bestellt, dann laufe ich natürlich zur Hochform auf. So auch diesmal, als ich feine Köstlichkeiten an Fußballprofi Manfred Starke , Spieler beim 1. FC Kaiserslautern und seine Freundin ausliefern durfte. Vielen Dank für diesen herzlichen Empfang und für das Vertrauen!
