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Hausgemachte Köstlichkeiten!

Pâtisserie

Ohne Stil aber mit Stil___ geht auch :)

30. November 2019 by diecaterin Leave a Comment

Schokoladige Tannenbaum – Cakepops, auf Wunsch auch einzeln verpackt. Nur noch wenige verfügbar, 3,50 €/Stk. Vielleicht eine Idee zum 1. Advent ?

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Muss es immer die mehrstöckige Torte sein? Manchmal sind es doch die kleinen Dinge, die das Besondere ausmachen.In diesem Fall waren es Petit fours aus feinem Mandelbiskuit, gefüllt mit Vanillebuttercreme, Waldbeerkonfitüre und Marzipan.

29. November 2019 by diecaterin Leave a Comment

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Das kleine Schwarze geht immer!

22. November 2019 by diecaterin Leave a Comment

Ja, die Regel, die bisher für den Kleiderschrank der Damen galt, trifft jetzt auch auf meine Macarons zu. Diese wurden in klassisch Schwarz mit goldenen Details gewünscht – zeitlos schön, gewohnt edel und natürlich lecker!

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Na, wer ist noch alles ein Skorpion? Typisch für dieses Sternzeichen sind angeblich Eigenschaften wie Ehrgeiz, Belastbarkeit, Ausdauer, Entschlossenheit und Zuverlässigkeit. Alles gute Gründe um einen Skorpion gebührend zu feiern – natürlich mit der passenden Skorpion-Torte als Geschenk. 🦂

20. November 2019 by diecaterin Leave a Comment

Happy Birthday ! den Geburtstagskindern 🙂

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Die kleine Raupe Nimmersatt ist schon lange ein echter Klassiker und aus einigen Bücherregalen in den Kinderzimmern kaum noch wegzudenken. Natürlich war es für mich eine besondere Freude, diesen Klassiker als Tauftorte neu aufleben zu lassen. Insbesondere weil es in der Geschichte ums Essen geht – in diesem Fall also mein Fachgebiet.

16. November 2019 by diecaterin Leave a Comment

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Zugegeben: Die Kirschblüte hat ihre Blütezeit eigentlich im April und Mai. Als Motiv einer Tauftorte funktioniert die schöne Pflanze aber das ganze Jahr hindurch. Praktisch, oder? Diese handgearbeitete Tauftorte war gefüllt mit frischem Biskuit, zarter Himbeermousse und einem fruchtigen Himbeerkern. Lecker! Kleiner Fakt am Rande: Die Kirschblüte steht für Schönheit und Aufbruch – und ist damit doch ein wirklich passendes und schönes Motiv für eine klassische Tauftorte, oder? 🎂 .

15. November 2019 by diecaterin Leave a Comment

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Große, leuchtende Kinderaugen, wenn die Geburtstagstorte präsentiert wird – so soll es doch sein. Meine Enkelin hat sich zu ihrem 6. Geburtstag – passend zu ihrem Lieblingshobby Ballett – eine Ballerina-Torte gewünscht. Und die hat sie bekommen. Selbstverständlich bestand die Füllung aus ihrem Lieblingskuchen: Schoko-Nuss mit etwas Schokoladenbuttercreme.

11. November 2019 by diecaterin Leave a Comment

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Schwarzwälder-Kirschtorte, ein echter Klassiker, als Mini-Törtchen modern interpretiert

7. November 2019 by diecaterin Leave a Comment

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Zum Kaffee … mit Liebe zubereitet, mit Liebe serviert :)

2. November 2019 by diecaterin Leave a Comment

Herrentorte mit Weincreme und zartschmelzender Ganache, zartherb. Ich wünsche ein schönes Wochenende !

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Eiskalt ist der Wind mir heute Morgen um die Nase geweht. Klingt etwas ungemütlich. Klingt aber auch danach, als sei es an der Zeit, erste vorwinterliche Stimmung zu verbreiten und die allseits beliebten Haselnusskekse aus dem Ofen zu holen – die gut und gerne bereits als erste Plätzchen in diesem Jahr herhalten können 😉 Knusprig-zartes Haselnussgebäck mit Nußnougatfüllung. Bist du schon in Plätzchen-Stimmung?

31. Oktober 2019 by diecaterin Leave a Comment

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Zu mir und meiner Philosophie

Torten, Cupcakes, Tartes und Co sollte – nein – MUSS man live und in Farbe sehen, riechen, schmecken und bestaunen können. Da kann die Technik, soweit sie auch heute sein mag, nichts daran ändern. Mithilfe dieser Homepage versuche ich jedoch einen kleinen Vorgeschmack davon zu geben, was man bei mir erwarten kann. Aus der Lust am Backen, Kochen und Ausprobieren ist “Die Caterin” entstanden. Schon seit Jahren habe ich mich nebenher den kleinen und großen Köstlichkeiten gewidmet und durfte meine Künste an Freunden und Familie testen. Mit Erfolg, kann man sagen. Und so habe ich inzwischen mein größtes Hobby zu meinem Beruf gemacht. Natürlich hoffe ich, dass ich auch SIE von meinen Arbeiten überzeugen kann! Ich freue mich, dass ich bisher schon viele Hochzeiten, Geburtstage und Kaffekränzchen bereichern durfte. Und ich bin gespannt, welche individuellen Wünsche und speziellen Anforderungen mich noch erwarten werden. Was mich besonders Auszeichnet? Individualität und besonderes Fingerspitzengefühl! Das Auge isst schließlich mit, wie man so schön sagt. Dennnoch sollte der Geschmack nicht darunter leiden. Deswegen verwende ich selbstverständlich nur ausgewählte Produkte und arbeite ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker. Ob eine Torte, Cupcakes oder doch etwas herzhaftes? Ich berate Sie gerne unverbindlich und individuell. So. Die Spritztüllen sind gefüllt, die Kochlöffel warten auf ihren Einsatz, der Ofen ist vorgeheizt… Ich freue mich auf Ihren Kommentar, Ihre Anfrage und natürlich auf Ihre kleinen und großen Aufträge. Süße Grüße, Die Caterin  

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