Hausgebeizter Lachs kommt immer gut an 😋
Nicht zu dick aufgeschnitten, mit etwas Honigsenf und Wasabicreme, eine Scheibe Brot dazu,et voilâ, eine super leckere Vorspeise 😋
Dinner
Wieder mal gut gegessen !!!
Butter vom Maggiekraut + BärlauchbutterBaguette∞Tarte Tatin von der Tomate + Blatt-Salat∞Sellerie – Samtsüppchen mit Croûtons∞Ochsenbäckchen _ Süßkartoffel-Kartoffelstampfglasierte Karotten _ Schwarzwurzeln in Bechamel∞Tiramisu, warmer Mini-Apfelstrudel mit Crème Pâtissiére Guten Appetit ! WasserSauvignon Blanc, PfirmannRijoja Reserva, Ramon Lopez
Ausschließlich VEGAN und VEGETARISCH ____ und dann noch super lecker 😋
Ganz sicher für jeden was dabei ____ Fleisch wurde nicht vermisst 🤗🤗🤗 Menü:Bärlauchbutter, Butter vom Maggikraut, SteinpilzbutterHausgemachtes Baguette, Focaccia und WeizenbrotSelleriesamtsüppchen mit SelleriestrohTarte Tatin von der TomateAuberginen gebraten mit Tomatensugo, geschmolzenen Tomaten und BasilikumBlattsalat mit Ofengemüse___ Karotte, Pastinake, Rote BeteMojo Picòn, pikantPfälzer RunzelkartoffelnBlumenkohl gebraten mit gerösteten Mandeln, Cranberry + Granatapfel Khadaif, Mohnsahnetörtchen mit Himbeerspiegel + … [Weiterlesen…]
Glücksorte in Kaiserslautern …
… und ich darf mit dabei sein 🤩 Vielen Dank an Sabine & Holger Wienpahl
Wie wärs mit einem schönen knackigen Salat ?
… mit gebratenem grünem Spargel, Möhren und Mairübchen ? Dazu natürlich ein ofenfrisches hausgemachtes Baguette mit Bärlauchbutter !
Noch mehr Bio geht nicht !!!
Bärlauchbutter mit ganz jungem Bärlauch aus dem Garten !!!
… und wieder mal gut gegessen 😋
Zucchini + Karotten gebraten Sauce Hollandaise hausgemacht, versteht sich Runzelkartoffeln Schellfisch in hausgemachter Panade Ein schönes Wochenende wünscht DIE CATERIN 🙂
Weihnachtsmenü :
Hausgebeizter Lachs mit Mini-Reibekuchen, Honig-Senfsauce und hausgemachtem Baguette Wachtel – Selleriecremesüppchen mit Petersilie + Sellerie-Stroh Reh-Ragout mit Rotkohl, Spätzle, Süßkartoffel-Kartoffelstampf und glasierten Kastanien Mini-Apfelstrudel frisch aus dem Ofen mit eisgekühlter Vanillesauce + Pistazien-Macarons ( Davon gibt es leider kein Teller-Foto, es war gleich aufgegessen 🙂 ) Bonne Appétit !
Rundum zufriedene Gäste, das ist das schönste für mich :) , dann ist alles gut !
Ich danke für diesen wunderbaren Abend ! Tartes Ziegenkäse Tomate und PestoTartes Pissaladières, wiebel , Oliven und Sardellen_Focaccia, Baguette, Nussbrot, BauernbrotZitronenbutter + Bärlauchbutter_Forellenmousse auf Rote Bete pikantTuna Tataki auf GucamoleBlack Tiger gebraten mit Aioli hausgemachtTeryaki-Lachs auf Wasabigurke_Jakobsmuschel gebraten auf Blumenkohlmousseline mit Ptersilienöl–Spinatwachtel auf Meerrettichkraut mit Karotten und SellerieKartoffelstampfZuckerschoten kurz gebraten–Tartelettes mit Zwetschgengeröschtel und Baiser geflämmtBlaubeer Panna … [Weiterlesen…]
Endlich wieder Fingerfood 😋
Vielen Dank für diesen wunderbaren Auftrag ! Mini-Frikadelle auf Kartoffelslat Arancini auf geschmolzenen Tomaten Garnele auf Chili Mango Tates Ziegenkäse mit Mango Chutney Zitronen-Cupcake mit lemoncurd und Baiser geflämmt
