Erdbeeren und kein Ende …
Biskuit mit Kokosnussbuttercreme, Erdbeerbeerpürrée und Erdbeerspiegel. Eine gelungene Kombination !
Lieferservice
Ein 35. Geburtstag!
Und ich durfte die fruchtige Geburtstagstorte beisteuern. Frisch, sommerlich und mit süßen Erdbeeren. Aber nicht nur on Top, sondern auch als zarte Erdbeerbuttercreme mit lockerem Biskuit als Füllung. Alles Gute dem Geburtstagskind. Um mich den kleineren und größeren Aufträgen zu widmen, bleibt mein #Kuchenkiosk dieses Wochenende einmal zu. Aber schon in einer Woche, nämlich pünktlich … [Weiterlesen…]
Mousse man probieren
Ein besonderes Highlight – was meine Dessert-Kreationen angeht – sind eindeutig meine Mousse-Kuppeln. In verschiedenen Geschmacksrichtungen (und damit auch in unterschiedlichen Farben) sind diese Kuppeln nicht nur besonders schön anzusehen, sondern schmecken auch herrlich cremig. Diesmal die sommerliche Variante, die Himbeermousse-Kuppel mit Mascarponekern auf saftigem Mandelbiskuit:
Fingerspitzengefühl
Gerade bei diesen hochsommerlichen Temperaturen braucht’s selbst zu großen Anlässen keine kochend-warmen Speisen und keine riesigen Teller. Deswegen durfte ich diese Woche eine feine Auswahl an Fingerfood ausliefern, das hoffentlich so manchen Gaumen erfreut und auch erfrischt hat. Diesmal bestand die herzhafte Fingerfood-Auswahl aus: – Tartes Schafskäse mit Spinat – Tartes Pissaladière , Zwiebeln-Oliven-Sardellen – Tartes Birne Gorgonzola mit Bacon … [Weiterlesen…]
