Die Caterin

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Hausgemachte Köstlichkeiten!

Die Caterin

Der köstliche Dreißigste

6. Februar 2017 by diecaterin Leave a Comment

Wenn man die 30 erreicht hat, dann darf man das auch zeigen. Nämlich auf dem Kuchenbuffet. Denn dort wartet diese Zahl mit zwei köstlichen Füllungen: Hausgemachter Schokoladenbiskuit mit Sauerkirsch und Schokomousse und hausgemachter Biskuit mit Himbeermousse.  

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Brandneu

18. Dezember 2016 by diecaterin Leave a Comment

Bei Motivtorten ist doch fast alles möglich. Da wird das Feuerwehrauto – eigentlich von der Marke Mercedes – auch gerne mal von BMW hergestellt. Und Marke hin oder her: Auch die Füllung war besonders. Nämlich besonders lecker. Mit Biskuit und einer zarten Schokoladenbuttercreme um so vieles köstlicher als das, was ein Feuerwehrauto sonst so zu … [Weiterlesen…]

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Mousse man probieren

22. September 2016 by diecaterin Leave a Comment

Ein besonderes Highlight – was meine Dessert-Kreationen angeht – sind eindeutig meine Mousse-Kuppeln. In verschiedenen Geschmacksrichtungen (und damit auch in unterschiedlichen Farben) sind diese Kuppeln nicht nur besonders schön anzusehen, sondern schmecken auch herrlich cremig. Diesmal die sommerliche Variante, die Himbeermousse-Kuppel mit Mascarponekern auf saftigem Mandelbiskuit:

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Fingerspitzengefühl

15. September 2016 by diecaterin Leave a Comment

Gerade bei diesen hochsommerlichen Temperaturen braucht’s selbst zu großen Anlässen keine kochend-warmen Speisen und keine riesigen Teller. Deswegen durfte ich diese Woche eine feine Auswahl an Fingerfood ausliefern, das hoffentlich so manchen Gaumen erfreut und auch erfrischt hat. Diesmal bestand die herzhafte Fingerfood-Auswahl aus: – Tartes Schafskäse mit Spinat – Tartes Pissaladière , Zwiebeln-Oliven-Sardellen – Tartes Birne Gorgonzola mit Bacon … [Weiterlesen…]

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Hochzeitstortenkollektion

22. August 2016 by diecaterin Leave a Comment

Aktuell reiht sich eine Hochzeit an die Nächste. Und so unterschiedlich diese Hochzeiten sind, so individuell sind auch die Wünsche der Brautpaare, was die Hochzeitstorte angeht. Einige meiner neuesten Kreationen gibt es nun hier zu sehen:   4-stöckige Hochzeitstorte auf der silbernen Etagère   1. Etage: Amerikanischer Red Velvet Cake mit italienischer Vanillebuttercreme 2. Etage Schokoladenbiskuit mit … [Weiterlesen…]

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Hochzeitstorte voller Zuversicht

25. Juli 2016 by diecaterin Leave a Comment

Die Hochzeitssaison ist in vollem Gange. Deshalb stelle ich hier gleich die nächste Hochzeitstorte vor. Diesmal mit einer Dekoration aus Lavendel – passend zur Dekoration der Hochzeitslokation. Und wenn man bedenkt, dass Lavendel für Zuversicht steht, könnte man die Füllung der zweistöckigen Torte fast außer Acht lassen. Aber nur fast, denn auch der Geschmack darf … [Weiterlesen…]

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Alles in Einem

27. Juni 2016 by diecaterin Leave a Comment

Ein 33. Geburtstag und 2 Taufen: Das erwartete mich vor Kurzem und dazu mussten die passenden Torten her. Doch warum nicht einfach eine Torte zaubern, mit der Geburtstagskind und die beiden Täuflinge zufrieden sind? Dieser Herausforderung habe ich mich angekommen. Und herausgekommen ist eine 3-Stöckige Torte mit 3 unterschiedlichen Deko-Elementen und – weil es ja … [Weiterlesen…]

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Jetzt geht’s rund!

4. Juli 2013 by diecaterin Leave a Comment

Die Vorbereitungen sind in vollem Gange und die süßen Teilchen schlüpfen nach und nach aus dem Ofen. Die Macarons – meine derzeitigen Lieblinge – möchte ich den Altstadtfestbesuchern auf keinen Fall vorenthalten. Deswegen biete ich, neben den bewährten Pistazien-Macarons, auch die Sorten Schokolade und Waldbeer an. Da dürfte doch kein Gaumen zu kurz kommen, oder? … [Weiterlesen…]

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Immer einen Cupcake voraus

23. Februar 2013 by diecaterin Leave a Comment

Ich freue mich sehr, dass meine Neuigkeiten, Bilder und Aktionen so viel Freude bereiten. Vor allem die Valentins-Cakepops scheinen viele, neue Freunde gefunden zu haben! Leider haben einige die Aktion zu spät entdeckt und mussten auf ihren Valentinsschmaus verzichten. Das ist schade! Mein Tipp: Einfach auf der Startseite meiner Homepage www.diecaterin.wordpress.com im Following Blog – … [Weiterlesen…]

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Neue Visitenkarten sind unterwegs…

24. November 2012 by diecaterin Leave a Comment

Zum Befüllen des Geldbeutels, zum „an-den-Kühlschrank-pinnen“ oder einfach nur zum merken meiner Kontaktdaten: Die neuen Visitenkärtchen (natürlich mit Logo) werden gerade gedruckt. Und weil ich die Ankunft nicht erwarten kann, gibt es hier schonmal eine kleine Vorschau: PS: Man darf von den Kontaktdaten gerne Gebrauch machen – und sich einfach bei mir melden.

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Zu mir und meiner Philosophie

Torten, Cupcakes, Tartes und Co sollte – nein – MUSS man live und in Farbe sehen, riechen, schmecken und bestaunen können. Da kann die Technik, soweit sie auch heute sein mag, nichts daran ändern. Mithilfe dieser Homepage versuche ich jedoch einen kleinen Vorgeschmack davon zu geben, was man bei mir erwarten kann. Aus der Lust am Backen, Kochen und Ausprobieren ist “Die Caterin” entstanden. Schon seit Jahren habe ich mich nebenher den kleinen und großen Köstlichkeiten gewidmet und durfte meine Künste an Freunden und Familie testen. Mit Erfolg, kann man sagen. Und so habe ich inzwischen mein größtes Hobby zu meinem Beruf gemacht. Natürlich hoffe ich, dass ich auch SIE von meinen Arbeiten überzeugen kann! Ich freue mich, dass ich bisher schon viele Hochzeiten, Geburtstage und Kaffekränzchen bereichern durfte. Und ich bin gespannt, welche individuellen Wünsche und speziellen Anforderungen mich noch erwarten werden. Was mich besonders Auszeichnet? Individualität und besonderes Fingerspitzengefühl! Das Auge isst schließlich mit, wie man so schön sagt. Dennnoch sollte der Geschmack nicht darunter leiden. Deswegen verwende ich selbstverständlich nur ausgewählte Produkte und arbeite ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker. Ob eine Torte, Cupcakes oder doch etwas herzhaftes? Ich berate Sie gerne unverbindlich und individuell. So. Die Spritztüllen sind gefüllt, die Kochlöffel warten auf ihren Einsatz, der Ofen ist vorgeheizt… Ich freue mich auf Ihren Kommentar, Ihre Anfrage und natürlich auf Ihre kleinen und großen Aufträge. Süße Grüße, Die Caterin  

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