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Hausgemachte Köstlichkeiten!

für besondere Gelegenheiten

Ob ich nochmal gerne 8 Jahre alt sein möchte weiß ich nicht …

28. Februar 2020 by diecaterin Leave a Comment

.aber so eine Torte würde ich schon nehmen 😉 Saftiger Schokoladenkuchen mit etwas Ganache, yummy 😋

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Na, dieses Jahr schon auf der Piste gewesen?

11. Februar 2020 by diecaterin Leave a Comment

Warme Sonnenstrahlen im Gesicht, frischer Pulverschnee unter den Füßen, fantastische Bergluft, … was es auch ist, das bei dir die Begeisterung für Wintersport auslöst: Aprés-Ski darf in keinem Fall fehlen. Für diesen Anlass habe ich jetzt übrigens auch die passende Torte im Gepäck __Der frische Schokoladenbiskuit mit feiner Schokoladenbuttercreme ist wohl die ideale Stärkung für … [Weiterlesen…]

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Am Montag war mein Ehrentag…

29. Januar 2020 by diecaterin Leave a Comment

… und während ich mir selbst aus meinem Geburtstag nicht so viel mache, so freue ich mich doch immer, meine Gäste (in diesem Fall meine Familie) mit Törtchen zu verwöhnen. Denn: Ein volles Haus will verköstigt werden. Diesmal gab es zum Kaffee (neben frischen Macarons und einer Schichttorte) meine Kuppeln in Schokolade, Mandel-Krokant und Mango … [Weiterlesen…]

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Ein eigenes Pony – davon haben schon viele geträumt. !!!

12. Januar 2020 by diecaterin Leave a Comment

Ich habe mich diesem Traum (zumindest im Kleinen) einmal angenommen. Herausgekommen ist meine Pferde-Motivtorte. Zugegeben: Ein Ausritt ist damit wohl nicht drin, dafür aber köstliche Schichten aus Markgräflertorte (Haselnussbaiser mit Mokkabuttercreme) und Schokobiskuit mit Schokoladenmousse und Himbeerkern. Das reicht noch nicht? Dann sollten die Macarons und Goldkugeln aus Marzipan, die ich in der Pferdemähne versteckt … [Weiterlesen…]

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Ein besonderes Menü für einen besonderen Anlaß

5. Januar 2020 by diecaterin Leave a Comment

Tarte Tatin von der Zwetschge, Zwetschgenragout, Schokomousse

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Glückwunsch zum 35. Hochzeitstag !!! Das schafft schon mal nicht jeder !!! :)

1. Januar 2020 by diecaterin Leave a Comment

Thema: Wandern Garten Töpfern Füllung: Schokoladenbiskuit mit Schokoladenmousse und Himbeer

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Auch so kurz vor Weihnachten wird noch Geburtstag gefeiert____mit einer weihnachtlichen Geburtstagstorte ist das dann auch stilecht!!!! Oder ?

22. Dezember 2019 by diecaterin Leave a Comment

Tiramisu – Naked Cake mit zerfließender Ganache, hausgemachten Löffelbiskuits, Tannenbaum-Cakepops, Sternen, Macarons und Glitzer. Alles Gute zum Geburtstag ! 🙂

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Macarons sind im Moment zu haben :) Himbeer + Schokolade

10. Dezember 2019 by diecaterin Leave a Comment

So ? oder so ? 1,60 € – 2,00 €/Stk. Wie immer: bestellen, abholen und genießen. mobil unter: 01749694698 oder per E-Mail: diecaterin@web.de    

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Die kleine Raupe Nimmersatt ist schon lange ein echter Klassiker und aus einigen Bücherregalen in den Kinderzimmern kaum noch wegzudenken. Natürlich war es für mich eine besondere Freude, diesen Klassiker als Tauftorte neu aufleben zu lassen. Insbesondere weil es in der Geschichte ums Essen geht – in diesem Fall also mein Fachgebiet.

16. November 2019 by diecaterin Leave a Comment

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Zugegeben: Die Kirschblüte hat ihre Blütezeit eigentlich im April und Mai. Als Motiv einer Tauftorte funktioniert die schöne Pflanze aber das ganze Jahr hindurch. Praktisch, oder? Diese handgearbeitete Tauftorte war gefüllt mit frischem Biskuit, zarter Himbeermousse und einem fruchtigen Himbeerkern. Lecker! Kleiner Fakt am Rande: Die Kirschblüte steht für Schönheit und Aufbruch – und ist damit doch ein wirklich passendes und schönes Motiv für eine klassische Tauftorte, oder? 🎂 .

15. November 2019 by diecaterin Leave a Comment

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Zu mir und meiner Philosophie

Torten, Cupcakes, Tartes und Co sollte – nein – MUSS man live und in Farbe sehen, riechen, schmecken und bestaunen können. Da kann die Technik, soweit sie auch heute sein mag, nichts daran ändern. Mithilfe dieser Homepage versuche ich jedoch einen kleinen Vorgeschmack davon zu geben, was man bei mir erwarten kann. Aus der Lust am Backen, Kochen und Ausprobieren ist “Die Caterin” entstanden. Schon seit Jahren habe ich mich nebenher den kleinen und großen Köstlichkeiten gewidmet und durfte meine Künste an Freunden und Familie testen. Mit Erfolg, kann man sagen. Und so habe ich inzwischen mein größtes Hobby zu meinem Beruf gemacht. Natürlich hoffe ich, dass ich auch SIE von meinen Arbeiten überzeugen kann! Ich freue mich, dass ich bisher schon viele Hochzeiten, Geburtstage und Kaffekränzchen bereichern durfte. Und ich bin gespannt, welche individuellen Wünsche und speziellen Anforderungen mich noch erwarten werden. Was mich besonders Auszeichnet? Individualität und besonderes Fingerspitzengefühl! Das Auge isst schließlich mit, wie man so schön sagt. Dennnoch sollte der Geschmack nicht darunter leiden. Deswegen verwende ich selbstverständlich nur ausgewählte Produkte und arbeite ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker. Ob eine Torte, Cupcakes oder doch etwas herzhaftes? Ich berate Sie gerne unverbindlich und individuell. So. Die Spritztüllen sind gefüllt, die Kochlöffel warten auf ihren Einsatz, der Ofen ist vorgeheizt… Ich freue mich auf Ihren Kommentar, Ihre Anfrage und natürlich auf Ihre kleinen und großen Aufträge. Süße Grüße, Die Caterin  

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