Die Caterin

Hausgemachte Köstlichkeiten!

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Hausgemachte Köstlichkeiten!

Apero

Fingerfood – enjoy !!!

28. Februar 2018 by diecaterin Leave a Comment

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Posted in: Amuse bouche, Amuse Gueule, Apero, Besonderes, Catering, Diverses, Ein Hauch von Luxus, Events, Fingerfood, für besondere Gelegenheiten, Gruß aus der Küche, Leckere Neuigkeiten, Sekt-Empfang, Tartes, Uncategorized, zu jeder Gelegenheit Tagged: Chili-Karotten mit Halloumi, Garnele auf gebratenem Blumenkohl, hausgebeizter Lachs, Hühnchen Saté mit gebratenen Soyasprossen, Lauchminiquiche mit Speck, Rote Bete, Rote Bete Tartar mit hausgebeiztem Lachs, Ziegenkäse mit Mangochutney

Es ist angerichtet…

10. Februar 2018 by diecaterin Leave a Comment

Eine kleine Verkostung Pissaladière Lachs-Spinat-Lollie auf Biosprossen mit Kresse Hühnchen-Saté auf gebratenen Soyasprossen Knuspergarnele auf pikanter Mango Tarte Ziegenkäse mit Mango-Chutney Guten Appetit !    

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Impressionen eines Caterings…

29. Januar 2018 by diecaterin Leave a Comment

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Da könnte man Appetit bekommen oder ?

19. Januar 2018 by diecaterin Leave a Comment

  Tartes Pissaladières Gemüseminiquiches Spinat-Schafskäse-Ministrudel Hausgemachte Minifrikadelle auf Kartoffelsalat mit Senfcreme Hühnchen Satée mit Thunfischmayo, Kapern und Kapernäpfeln

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Meine Vorschläge zum Jahresbeginn

15. Januar 2018 by diecaterin Leave a Comment

…. und da gibt es noch so vieles mehr. Ich stehe gerne und jederzeit für Fragen zur Verfügung.

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Frohe Fest- und Feiertage

22. Dezember 2017 by diecaterin Leave a Comment

zum Beispiel mit Arancini auf geschmolzenen Tomaten Teriyakilachs auf Wasabi-Gurkenspaghetti Garnele auf gebratenem Blumenkohl mit Rucola, Parmesan und Granatapfel Ziegenkäsetartes mit Orangenfilets und Thymian   Min-Apfelstrudel mit Vanillecreme und Haselnuss-Nussnougatstern   Ab 29. Dezember stehe ich wieder zur Verfügung 🙂

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Das wär doch vielleicht mal was ?

4. Dezember 2017 by diecaterin Leave a Comment

Kleine echte Mini-Fingerfood-Häppchen, natürlich wie immer hausgemacht Minitartes mit Ziegenkäse und Aprikosen-Chutney Rote-Bete-Forellenmousseröllchen   Echte kleine Eyecatcher, die sollte man mal probieren 🙂

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Und gleich noch ein paar Appetizer

24. Oktober 2017 by diecaterin Leave a Comment

Spinat-Schafskäse-Päckchen Mini-Frikadelle mit Wasabicreme auf pikanten Biosprossen Elsässer Minizwiebelkuchen Pissaladières

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Fingerfood ist ja immer ein Thema….

23. Oktober 2017 by diecaterin Leave a Comment

…selbstverständlich auch laktose- und glutenfrei. Neue Kompositionen erfreuen sich großer Beliebtheit und werden gerne angenommen.

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Cupcakes sollen, können, dürfen…nein, müssen machmal quietschig bunt sein, oder ?

31. August 2017 by diecaterin Leave a Comment

Oreo-Buttercreme und Waldberbuttercreme auf schokoladigem Schokoladenkuchen

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Zu mir und meiner Philosophie

Torten, Cupcakes, Tartes und Co sollte – nein – MUSS man live und in Farbe sehen, riechen, schmecken und bestaunen können. Da kann die Technik, soweit sie auch heute sein mag, nichts daran ändern. Mithilfe dieser Homepage versuche ich jedoch einen kleinen Vorgeschmack davon zu geben, was man bei mir erwarten kann. Aus der Lust am Backen, Kochen und Ausprobieren ist “Die Caterin” entstanden. Schon seit Jahren habe ich mich nebenher den kleinen und großen Köstlichkeiten gewidmet und durfte meine Künste an Freunden und Familie testen. Mit Erfolg, kann man sagen. Und so habe ich inzwischen mein größtes Hobby zu meinem Beruf gemacht. Natürlich hoffe ich, dass ich auch SIE von meinen Arbeiten überzeugen kann! Ich freue mich, dass ich bisher schon viele Hochzeiten, Geburtstage und Kaffekränzchen bereichern durfte. Und ich bin gespannt, welche individuellen Wünsche und speziellen Anforderungen mich noch erwarten werden. Was mich besonders Auszeichnet? Individualität und besonderes Fingerspitzengefühl! Das Auge isst schließlich mit, wie man so schön sagt. Dennnoch sollte der Geschmack nicht darunter leiden. Deswegen verwende ich selbstverständlich nur ausgewählte Produkte und arbeite ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker. Ob eine Torte, Cupcakes oder doch etwas herzhaftes? Ich berate Sie gerne unverbindlich und individuell. So. Die Spritztüllen sind gefüllt, die Kochlöffel warten auf ihren Einsatz, der Ofen ist vorgeheizt… Ich freue mich auf Ihren Kommentar, Ihre Anfrage und natürlich auf Ihre kleinen und großen Aufträge. Süße Grüße, Die Caterin  

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