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Hausgemachte Köstlichkeiten!

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Hausgemachte Köstlichkeiten!

Laktose frei

Impressionen eines Caterings…

29. Januar 2018 by diecaterin Leave a Comment

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Posted in: Amuse Gueule, Apero, Besonderes, Catering, Dessert, Diverses, Events, Fingerfood, für besondere Gelegenheiten, Gluten frei, Gruß aus der Küche, Laktose frei, Laktoseintolleranz, Leckere Neuigkeiten, Macarons, Neujahrsempfang, Pâtisserie, Petit Fours, Törtchen, Uncategorized Tagged: Chocolate-Cheesecake, Hausgemachtes Bauernbrot, Macarons, Maronen-Cappuccino, Mini-Apfelstrudel mit VAnillecreme, Pilzbutter, Rote Bete Tartar mit hausgebeiztem Lachs, Sauerkrutstrudel, Schnittlauchbutter, Süßkartoffelmaronen-Stampf, Wildbratwurst, Zitronenbutter

Da könnte man Appetit bekommen oder ?

19. Januar 2018 by diecaterin Leave a Comment

  Tartes Pissaladières Gemüseminiquiches Spinat-Schafskäse-Ministrudel Hausgemachte Minifrikadelle auf Kartoffelsalat mit Senfcreme Hühnchen Satée mit Thunfischmayo, Kapern und Kapernäpfeln

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Posted in: Amuse bouche, Amuse Gueule, Apero, Besonderes, Catering, Diverses, Ein Hauch von Luxus, Events, Fingerfood, für besondere Gelegenheiten, Gluten frei, Gruß aus der Küche, Laktose frei, Leckere Neuigkeiten, Neujahrsempfang, Sekt-Empfang, Tartes, Uncategorized Tagged: Amuse bouche, Fingerfood, Gemüse, Hühnchen Tartes Minifrikadelle, Oliven, Sardelle, Spinat, Thunfisch

Apfelstrudel mal ganz anders, im Glas

5. November 2017 by diecaterin Leave a Comment

Passt sehr gut in diese Jahreszeit und ist nicht nur ein Eyecatcher, man sagt er wäre ein Traum… 🙂

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Posted in: Amuse bouche, Besonderes, Catering, Dessert, Diverses, Ein Hauch von Luxus, Events, Fingerfood, für besondere Gelegenheiten, Gruß aus der Küche, Laktose frei, Laktoseintolleranz, Leckere Neuigkeiten, Nachtisch, Pâtisserie, süßes Fingerfood im Glas, Uncategorized, zum Kaffee Tagged: Apfelstrudel, auch laktosefrei, Dessert.fruchtig, ein Traum, herbstlich, Strudel, Vanillecreme

Fingerfood ist ja immer ein Thema….

23. Oktober 2017 by diecaterin Leave a Comment

…selbstverständlich auch laktose- und glutenfrei. Neue Kompositionen erfreuen sich großer Beliebtheit und werden gerne angenommen.

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Juhu !

16. Juli 2017 by diecaterin Leave a Comment

Meine Törtchen haben es jetzt auch in die aktuelle Ausgabe der Zeitschrift ma vie geschafft 🙂 Und meine Tochter Johanna hat den Artikel geschrieben, also quasi eine komplette Familienproduktion 🙂 Wer sich für den Artikel interessiert: der ist in der aktuellen  August-Ausgabe

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Zu mir und meiner Philosophie

Torten, Cupcakes, Tartes und Co sollte – nein – MUSS man live und in Farbe sehen, riechen, schmecken und bestaunen können. Da kann die Technik, soweit sie auch heute sein mag, nichts daran ändern. Mithilfe dieser Homepage versuche ich jedoch einen kleinen Vorgeschmack davon zu geben, was man bei mir erwarten kann. Aus der Lust am Backen, Kochen und Ausprobieren ist “Die Caterin” entstanden. Schon seit Jahren habe ich mich nebenher den kleinen und großen Köstlichkeiten gewidmet und durfte meine Künste an Freunden und Familie testen. Mit Erfolg, kann man sagen. Und so habe ich inzwischen mein größtes Hobby zu meinem Beruf gemacht. Natürlich hoffe ich, dass ich auch SIE von meinen Arbeiten überzeugen kann! Ich freue mich, dass ich bisher schon viele Hochzeiten, Geburtstage und Kaffekränzchen bereichern durfte. Und ich bin gespannt, welche individuellen Wünsche und speziellen Anforderungen mich noch erwarten werden. Was mich besonders Auszeichnet? Individualität und besonderes Fingerspitzengefühl! Das Auge isst schließlich mit, wie man so schön sagt. Dennnoch sollte der Geschmack nicht darunter leiden. Deswegen verwende ich selbstverständlich nur ausgewählte Produkte und arbeite ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker. Ob eine Torte, Cupcakes oder doch etwas herzhaftes? Ich berate Sie gerne unverbindlich und individuell. So. Die Spritztüllen sind gefüllt, die Kochlöffel warten auf ihren Einsatz, der Ofen ist vorgeheizt… Ich freue mich auf Ihren Kommentar, Ihre Anfrage und natürlich auf Ihre kleinen und großen Aufträge. Süße Grüße, Die Caterin  

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