Silvester. Zeit, um sich richtig in Schale zu schmeißen. Die Damen natürlich. Aber auch die Herren. Und selbst Cupcakes und Torten richten zu diesen Gelegenheiten bei mir gerne mal Ihre Hosenträger, zurren Ihre Schnurrbärte zurecht und legen einen eleganten Auftritt hin. Wofür die Hosenträger sind? Na, irgendwas muss doch die zarte Schokoladenbuttercreme auf dem frischen … [Weiterlesen…]
Ja ist denn heut‘ scho‘ Weihnachten? Nein, erst Morgen! Trotzdem wünsche ich bereits jetzt ein wunderschönes Fest, leckeres Essen, die beste Stimmung und die ein oder andere Minute an den kommenden Weihnachtsfeiertagen. Fröhliche Weihnachten! Die Caterin
Und weiter geht es, in der Weihnachtsbäckerei. Dieses Jahr warte ich wieder mit allerlei Sorten nach Großmutters Rezepten auf: Schokoladenlebkuchen mit Kumquat-Garnitur Zimtwaffeln Zimtsterne (Glutenfrei) Husarenkrapfen Elisenlebkuchen Mandelgebäck mit Nougatcreme Linserschnitten Baumkuchen Wer noch nicht genug von köstlichem Weihnachtsgebäck hat, kann gerne noch ganz frische Leckereien bei mir bestellen. Anfragen / Bestellungen gerne per Mail … [Weiterlesen…]
Erholt und munter bin ich aus dem Urlaub zurück – bereit für neue Aufträge, Kundenwünsche und allerlei Anfragen. Und zwischendurch? Na, zwischendurch arbeite ich jetzt fleißig in meiner Weihnachtsbäckerei, damit die flammenden Herzen, Kokosmakronen, Lebkuchen, und, und, und rechtzeitig bereitstehen! Auch Lust auf frische Plätzchen bekommen? Oder steht ein Geburtstag oder eine andere Feierlichkeit vor … [Weiterlesen…]
Puh! Einiges geschafft in den letzten Tagen, Wochen, Monaten. Zeit, das Backblech mal ein Woche beiseite und mich selbst etwas in die Sonne zu legen. Ich fliege in den Urlaub. Ab Montag, dem 30.11.2015, stehe ich für alle Anfragen wieder – neu gestärkt – zur Verfügung. Bis dahin wünsche ich allen eine wunderschöne Zeit! Die … [Weiterlesen…]
Wenn man ein Seminar vor sich hat, was kommt einem zur Pausenzeit in den Sinn? Vielleicht ja Apfelstrudel im Glas? Oder ein Spinat-Lachs-Röllchen? Oder doch Rote-Beete-Terrine mit Forrellen-Mousse? Nicht? Dann sitzt man eindeutig im falschen Seminar. Denn aktuell darf ich ein Unternehmen beliefern, dass es sich in seinen Seminaren nicht nehmen lässt, die Teilnehmer angemessen zu … [Weiterlesen…]
Zur Hochzeit kann man sich manchmal gar nicht recht entscheiden. Und weil es eben ein ganz besonderer Tag ist, darfs auch mal einfach von allem Etwas sein. Diesmal gab es zum Beispiel nicht nur eine festliche, dreistöckige Hochzeitstorte mit einem Bouquet aus Rösschen an der Spitze und kunstvoll schnörkeligen Verzierungen. Auch erwartete die Gäste herzförmige Cookies – zum … [Weiterlesen…]
Wenn leidenschaftliche Golfer Geburtstag haben, dann darf man das ruhig sehen. Man holt sich den Golfplatz direkt auf den Teller. Oder setzt noch einen drauf: Diesmal habe ich den Golfplatz (zumindest einen Ausschnitt davon) auf meine Cakepops gezaubert. Mit Liebe zum Detail, Schokoldenbuttercremetörtchen umhüllt von zartschmelzender Schokolade,garniert mit Buttercreme und Marzipan, entsteht so ein sportliches Vergnügen. Ganz einfach zum Dessert. … [Weiterlesen…]
Die Blumen in der Hand und das Gold am Ringfinger. Warum beides nicht einmal an anderer Stelle platzieren? Zum Beispiel auf der Hochzeitstorte! Diese dreistöckige Hochzeitstorte glänzt durch schlichte Eleganz, in weiß und Gold. Und der Brautstrauß sitzt als Krönung obenauf. So elegant und fast schon puristisch die Hülle, so aufwändig und opulent die Füllung: Haselnuss-Baiser mit Mokkabuttercreme in der untersten … [Weiterlesen…]
Sommer, Sonne,… und die Grillsaison ist natürlich voll im Gange. Und während die meisten die verschiedensten Fleischsorten auf dem Feuer brutzeln, serviere ich das Fleisch – gleich mitsamt Grill – zum Dessert: Richtig, meine neue Torte im BBQ-Thema hat es in sich. Genauer gesagt ist Sie gefüllt mit Schokoladenmousse und fluffigem, ebenfalls hausgemachtem, Schokoladen-Bisquit. Garantiert für … [Weiterlesen…]
