Neue Fingerfood – Variationen…
… genau richtig bei diesen Temperaturen… Manchego – Kroketten auf pikanten Karotten Gazpacho, eisgekühlt mit Mini-Oliven-Muffin Hausgemachte Mini-Frikadelle mit marinierter Paprika und pikanter Mojo-Sauce
Sekt-Empfang
Beautycase Cupcakes
Lippenstift, Puder & Co findet man oft auf Schminktischen, in Badezimmern oder im Beautycase. Aber auf dem Teller? Bei mir schon. Zum Beispiel in Form meiner Cupcakes, verziert mit handgefertigten Make-Up-Details. Und weil wahre Schönheit bekanntlich von innen kommt, gibt es hier eine Kombination aus Schokolade und Waldbeerbuttercreme, mmhh das ist besonders köstlich.
Privater Supperclub in Kaiserslautern
Diese Woche ging es bei mir hoch her. Denn neben den großen und kleinen Aufträgen gab es meinen ersten privaten Supper-Club in Kaiserslautern. Meine Gäste durften sich durch die Menüfolge schlemmen und die ausgewählten Getränke dazu genießen. Und ich habe ein paar Impressionen zu diesem wunderbaren Abend. Auch Interesse an einem Supper Club in privater … [Weiterlesen…]
Lust und Appetit auf Neujahrs – Empfang ?
Gemüse – Mini Quiche Pissaladiére ( Zwiebeln,Sardellen + Oliven ) Schokoladencupcake mit Röschen auf Oreo-Buttercreme Schokoladencupcake mit Himbeere auf Waldbeer-Buttercreme
Die Caterin gibt’s jetzt auch vegan
Sommer- oder Winterhochzeit, kleines oder großes Fest, rustikal oder festlich,… die Vorstellungen eines Hochzeitspaares sind unterschiedlich. Und genauso unterschiedlich sind die Herausforderungen, wenn es um das Hochzeitscatering geht. Auch diesmal erwartete mich wieder eine besondere Aufgabe: Ein Hochzeitscatering mit Fingerfood und winterlicher Hochzeitstorte – komplett Vegan. Was ich dabei herausfand? Dass auch ohne Ei, Milch … [Weiterlesen…]
Lust auf Genuß ?
Einfach anrufen ( 01749694698 ), bestellen, abholen und genießen. 🙂 /Tartes Kartoffel mit Ziegenkäse und Frühlingszwiebeln /Arrancini ( Petersilienrisotto ) auf karamellisierten Tomaten /Hühnchen im grünen Reismantel auf Zuckerschoten,Edamame und Radieschen /Lachs-Avocado-Tarta und als Dessert /Coconut Cream Pie Ich wünsche einen schönen Tag und guten Appetit 🙂 ( Natürlich alles nur solange der Vorrat … [Weiterlesen…]
Essen im Gläsle
Gutem Essen sind manchmal einfach keine Grenzen gesetzt – und so ging es für mich erst vor kurzem zu meiner ersten Auslieferung direkt nach Stuttgart. Damit auch die Schwaben einmal kosten können, was in Kaiserslautern so Feines ins Glas kommt. Hausgebeizter Lachs auf Minireibekuchen Mini-Frikadelle mit Senfcreme auf Kartoffelsalat Tartes Ziegenkäse mit Mango Chutney Dattel … [Weiterlesen…]
Fingerspitzengefühl
Gerade bei diesen hochsommerlichen Temperaturen braucht’s selbst zu großen Anlässen keine kochend-warmen Speisen und keine riesigen Teller. Deswegen durfte ich diese Woche eine feine Auswahl an Fingerfood ausliefern, das hoffentlich so manchen Gaumen erfreut und auch erfrischt hat. Diesmal bestand die herzhafte Fingerfood-Auswahl aus: – Tartes Schafskäse mit Spinat – Tartes Pissaladière , Zwiebeln-Oliven-Sardellen – Tartes Birne Gorgonzola mit Bacon … [Weiterlesen…]
Noch Ideen zum Neujahrsempfang gesucht ?
Ziegenkäse – Tartes mit hausgemachtem Mango Chutney Zwiebelkuchen provencale mit Oliven und Sardellen Forellenmousse auf Rote Bete Meerrettich – TerrineDatteln im Speckmantel auf Minz-Joghurt mit Pistazie … und noch vieles mehr gibt es in meinem Repertoire. Einfach nachfragen, ich berate Sie gerne und erstelle auch gerne ein unverbindliches Angebot. Ich freu mich drauf!
Pausensnack!
Wenn man ein Seminar vor sich hat, was kommt einem zur Pausenzeit in den Sinn? Vielleicht ja Apfelstrudel im Glas? Oder ein Spinat-Lachs-Röllchen? Oder doch Rote-Beete-Terrine mit Forrellen-Mousse? Nicht? Dann sitzt man eindeutig im falschen Seminar. Denn aktuell darf ich ein Unternehmen beliefern, dass es sich in seinen Seminaren nicht nehmen lässt, die Teilnehmer angemessen zu … [Weiterlesen…]
