Liebe Genießerinnen und Genießer! Der 14. Februar naht. Und das ist in doppelter Hinsicht ein ganz besonderer Tag im Jahr 2021. In erster Linie ist es natürlich Valentinstag, der Tag der Verliebten – und damit einmal mehr ein perfekter Zeitpunkt, sich selbst und seinen Liebsten etwas zu gönnen. Gleichzeitig ist es (voraussichtlich) der letzte Tag … [Weiterlesen…]
… gerade fertig geworden 😜 Schokoladenbiskuit mit Schokoladenbuttercreme und zerfließender Ganache___ 18 cm Durchmesser ___ Allen noch einen schönen Sonntag !!!
Das Ergebnis kann sich sehen lassen, wie ich finde 🙂
Wie wär´s damit ? ___ sahnig – fruchtig – frisch ___ nicht zu süß, glutenfrei
Hausgebeizter Lachs mit Mini-Reibekuchen, Honig-Senfsauce und hausgemachtem Baguette Wachtel – Selleriecremesüppchen mit Petersilie + Sellerie-Stroh Reh-Ragout mit Rotkohl, Spätzle, Süßkartoffel-Kartoffelstampf und glasierten Kastanien Mini-Apfelstrudel frisch aus dem Ofen mit eisgekühlter Vanillesauce + Pistazien-Macarons ( Davon gibt es leider kein Teller-Foto, es war gleich aufgegessen 🙂 ) Bonne Appétit !
… es wird ja eine lange Nacht 🙂 Naked Cake als Himmelstorte:Mandelbaiser mit Sahnecreme und Johannisbeeren
Apfelstreusel geht auch so 🙂
Apfelstrudel „im Glas“ mit hausgemachter Vanillecreme Une bonne journée !
… da hätte ich vielleicht gerade das Richtige !!! Die Füllung: Himmelstorte mit etwas Mandelbaiser und Sahnecreme 🙂
