Weiße Ganache

Größere Hochzeitsgesellschaft _____ größere Hochzeitstorte

2. August 2021 by diecaterin Leave a Comment

Endlich darf wieder im größeren Kreis gefeiert werden 😊 Füllung oben:Hausgemachter Biskuit mit etwas Vanillebuttercreme , Crème Pâtissière und ErdbeerpüréeFüllung Mitte:Biskuit mit Himbeermousse und HimbeerkernFüllung unten:Haselnuss-Praliné mit Sauerkirsch auf Haselnussbaiser+ Haselnuss-Macarons …und vielen Dank für diesen wundervollen Auftrag !

Lässt sich damit vielleicht das Frühjahr ein bisschen anlocken ?

15. April 2021 by diecaterin Leave a Comment

In jedem Fall aber Schleckermäuler 😀 Schokoladenbiskuit mit Schokoladenbuttercreme, ummantelt mit einer Ganache von der weißen Schokolade.

Torten, Cupcakes, Tartes und Co sollte – nein – MUSS man live und in Farbe sehen, riechen, schmecken und bestaunen können. Da kann die Technik, soweit sie auch heute sein mag, nichts daran ändern. Mithilfe dieser Homepage versuche ich jedoch einen kleinen Vorgeschmack davon zu geben, was man bei mir erwarten kann. Aus der Lust am Backen, Kochen und Ausprobieren ist “Die Caterin” entstanden. Schon seit Jahren habe ich mich nebenher den kleinen und großen Köstlichkeiten gewidmet und durfte meine Künste an Freunden und Familie testen. Mit Erfolg, kann man sagen. Und so habe ich inzwischen mein größtes Hobby zu meinem Beruf gemacht. Natürlich hoffe ich, dass ich auch SIE von meinen Arbeiten überzeugen kann! Ich freue mich, dass ich bisher schon viele Hochzeiten, Geburtstage und Kaffekränzchen bereichern durfte. Und ich bin gespannt, welche individuellen Wünsche und speziellen Anforderungen mich noch erwarten werden. Was mich besonders Auszeichnet? Individualität und besonderes Fingerspitzengefühl! Das Auge isst schließlich mit, wie man so schön sagt. Dennnoch sollte der Geschmack nicht darunter leiden. Deswegen verwende ich selbstverständlich nur ausgewählte Produkte und arbeite ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker. Ob eine Torte, Cupcakes oder doch etwas herzhaftes? Ich berate Sie gerne unverbindlich und individuell. So. Die Spritztüllen sind gefüllt, die Kochlöffel warten auf ihren Einsatz, der Ofen ist vorgeheizt… Ich freue mich auf Ihren Kommentar, Ihre Anfrage und natürlich auf Ihre kleinen und großen Aufträge. Süße Grüße, Die Caterin

Hausgemachte Köstlichkeiten!

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