Aktuelles und Wissenswertes von der Caterin.
Wie die Sonne für den Strandurlaub, wie die Kerzen an Weihnachten, so sind auch die Turteltauben bei einer Hochzeit kaum wegzudenken. Gar nicht verwunderlich also, dass ich dieses Motiv aufgegriffen und direkt für die Hochzeit meines Neffen auf eine köstliche Himmelstorte mit Johannibeeren und eine wunderbare Haselnusbaisertorte mit Moccabuttercreme gebettet habe. Und was sagte das Brautpaar? … [Weiterlesen…]
Ich habe inzwischen viele Rezepte getestet und verfeinert, einiges ausprobiert und reichlich neues gewagt. Was am Ende mein bestes Rezept ist? Ganz einfach: Man nehme allerlei Köstlichkeiten, gute Freunde, frische Dekoideen und einen Samstagabend. Heraus kommt: Ein Test-Essen meiner neuen Kreationen der besonderen Art. Jede Leckerei im Menü hat meine Testesser vollkommen überzeugt und wandert somit schnurstracks in … [Weiterlesen…]
Ja, der Valentinstag ist tatsächlich vorbei. Aber so richtig kommt man nicht aus der Flirt-Laune, wenn man mein neues Mangotörtchen sieht. Dieses Dessert ist nicht nur ein berauschendes Geschmackserlebnis, sondern birgt auch eine ganz romantische Überraschung: Nämlich ein fruchtiges Herz aus Himbeermousse. Spätestens bei dieser Entdeckung sollte das eigene Herz doch aufgehen, oder?
Was für ein Augenaufschlag, von dieser Mademoiselle im Federkleid! Bei diesem (An)Blick schmilzt man fast schon dahin…und vergisst beinahe, dass man vorher unbedingt die Füllung des Kuchens aus probieren sollte: Feine Prinzregententorte – optisch und kulinarisch ein feines I-Tüpfelchen – eine mehrlagige feine Torte mit leckerer Schokoladenbuttercremefüllung Denn die schmeckt ebenso zum dahinschmelzen!
Das Jahr neigt sich dem Ende zu und ich möchte mich für all die Aufträge bedanken, die ich 2014 erhalten habe. Egal ob nun Hochzeitstorten, Geburtstagskuchen, Fingerfood oder Firmencatering, ich habe jede Anfrage gerne entgegengenommen und jeden Auftrag (ob groß oder klein) mit größter Hingabe ausgeführt. Auch im nächsten Jahr freue mich auf die unterschiedlichsten … [Weiterlesen…]
… für schnell entschlosene, denn die Stückzahl ist begrenzt. Ganz leckere weihnachtliche Schokoladen – Cupcakes mit einer fluffigen Oreobuttercreme und weihnachtlicher Deko aus Marzipan, die Schneeflocken sind aus weißer Schokolade. 3,50 € / Stk. Appetit bekommen ? Ganz einfach zu bestellen wie immer telefonisch unter 0631/29664 oder per Kontaktformular Wie immer nur solange der … [Weiterlesen…]
Wer guckt denn da ganz frech um die Ecke? Das sind meine neuen Cakepops, kleine, freche Hühner am (und mit) Stil. Was das Huhn da gerade ausbrütet? Eindeutig kein Ei, vielmehr beherbergt es saftigen Schokoladenteig, kombiniert mit weißer Schokolade. Einen ganzen Hühnerstall voll davon gab’s anlässlich einer beruflichen Präsentation. Und die war durch dieses kleine Beiwerk … [Weiterlesen…]
…mit der Fingerfoodparade. Klein, fein und oho. Fingerfood ist in aller Munde. Da verwundert es nicht, dass meine Fingerfood-Leckereien nicht nur zu Geburtstagsevents, Hochzeitsempfängen oder Firmenfeiern gefragt sind. Auch ein kleiner Sonntags-Brunch, mit Freunden oder in der Familie, in den eigenen vier Wänden mit dem Lieblingswein aus dem eigenen Weinkeller, kann mit einer Auswahl an Fingerfood … [Weiterlesen…]
Huch! Schon wieder was Neues in der Fingerfoodreihe? Richtig! Diesmal gibt es folgendes zu bestaunen: Spinat-Schafskäsepäckchen, geschnürt mit Schnittlauch
Tadaaa! Wieder etwas Neues in der Fingerfoodreihe. Was es diesmal ist? Schaut doch selbst: Profiterole mit Oliven + Tomaten
