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Hausgemachte Köstlichkeiten!

Glutenfrei

Essen im Gläsle

5. Oktober 2016 by diecaterin Leave a Comment

Gutem Essen sind manchmal einfach keine Grenzen gesetzt – und so ging es für mich erst vor kurzem zu meiner ersten Auslieferung direkt nach Stuttgart. Damit auch die Schwaben einmal kosten können, was in Kaiserslautern so Feines ins Glas kommt. Hausgebeizter Lachs auf Minireibekuchen Mini-Frikadelle mit Senfcreme auf Kartoffelsalat Tartes Ziegenkäse mit Mango Chutney Dattel … [Weiterlesen…]

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Absolut trendy und in aller Munde…

15. April 2016 by diecaterin Leave a Comment

M A C A R  O N S * Zu haben ab sofort in den Sorten Haselnuss Orange Pistazie 1,30 € / Stk. –  auf Wunsch auch hübsch verpackt Ich reserviere wie immer gerne ganz einfach per Telefon 01749694698 oder per E-Mail ‚ diecaterin@web.de ‚    * Es gilt wie immer : nur solange der Vorrat … [Weiterlesen…]

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Noch Ideen zum Neujahrsempfang gesucht ?

7. Januar 2016 by diecaterin Leave a Comment

Ziegenkäse – Tartes mit hausgemachtem Mango Chutney Zwiebelkuchen provencale mit Oliven und Sardellen Forellenmousse auf Rote Bete Meerrettich – TerrineDatteln im Speckmantel auf Minz-Joghurt mit Pistazie … und noch vieles mehr gibt es in meinem Repertoire. Einfach nachfragen, ich berate Sie gerne und erstelle auch gerne ein unverbindliches Angebot. Ich freu mich drauf!

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In der Weihnachtsbäckerei

21. Dezember 2015 by diecaterin Leave a Comment

Und weiter geht es, in der Weihnachtsbäckerei. Dieses Jahr warte ich wieder mit allerlei Sorten nach Großmutters Rezepten auf: Schokoladenlebkuchen mit Kumquat-Garnitur Zimtwaffeln Zimtsterne (Glutenfrei) Husarenkrapfen Elisenlebkuchen Mandelgebäck mit Nougatcreme Linserschnitten Baumkuchen Wer noch nicht genug von köstlichem Weihnachtsgebäck hat, kann gerne noch ganz frische Leckereien bei mir bestellen. Anfragen / Bestellungen gerne per Mail … [Weiterlesen…]

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Die Caterin auf Weiterbildungs-Mission

14. Juni 2015 by diecaterin Leave a Comment

Wer glaubt etwas zu sein, hat aufgehört etwas zu werden Getreu diesem Mantra von Sokrates tüftele ich derzeit fleißig an weiteren Kreationen. Gerade bilde ich mich unermüdlich weiter, um mein bisheriges Können zu steigern, neue Techniken an Ofen und Herd zu erlernen und so schon bald viele weitere aufregende und unwiderstehliche Köstlichkeiten anbieten zu können. Was dann am Ende dabei herauskommt? … [Weiterlesen…]

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Absolut tolerant!

8. Dezember 2014 by diecaterin Leave a Comment

Ich hoffe, dass inzwischen alle Stiefel geleert, alle Schokoladen-Nikoläuse verspeist wurden und jeder einen ganz wunderbaren Nikolaustag verbracht hat! Ich selbst habe den Tag nur all zu gerne genutzt, um ein, zwei oder auch gleich mehrere meiner Plätzchen einfach selbst zu verspeisen. Da ich jedoch weiß, das die Plätzchen-Nascherei nicht jedem möglich ist und inzwischen doch schon so … [Weiterlesen…]

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Rechtzeitig zum Wochenende etwas Süßes zum Kaffee oder als Dessert ?

14. November 2014 by diecaterin Leave a Comment

Ab sofort zu haben: Himmlisches hausgemachtes Panna Cotta mit Himbeermark und Himbeere 3,50 € / je Glas Zartschmelzende Schokoladenwürfel mit Ganache und Himbeere ( ganz ohne Mehl, also auch glutenfrei ) 2,00 € / Stk. Cakepop-Küken mit Schokoladenteig und Buttercreme 3,00 € / Stk. Bestellungen wie immer ganz einfach per E-Mail an  diecaterin@web.de, per Telefon 0174/9694698 … [Weiterlesen…]

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Einfach frei!

21. Juli 2014 by diecaterin Leave a Comment

Gerade wenn es so heiß ist, darf es doch gerne mal ein bisschen weniger sein: Etwas weniger Kleidung, etwas weniger Bewegung, etwas weniger in der Küche hinter dem warmen Herd stehen. Wie schön und bequem ist’s da doch, in solch hitzigen Momenten, einfach mal zum traditionellen Butterbrot zu greifen. Gutes kann so einfach sein. Glutenfreie … [Weiterlesen…]

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Eine von der verträglichen Sorte!

19. Juni 2014 by diecaterin Leave a Comment

Jeder meiner Kunden legt Wert auf das Besondere. Sei es die Füllung einer Torte, die Geschmackrichtung, das Motiv oder die Dekoration. Inzwischen hat sich noch eine zusätzliche Besonderheit herauskristallisiert, die immer häufiger gewünscht wird: Glutenfreies zum vernaschen. Lebensmittelunverträglichkeiten häufen sich, immer mehr müssen Betroffene darauf achten und hinterfragen: Was ist da eigentlich drin? Und auf was genau … [Weiterlesen…]

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Zu mir und meiner Philosophie

Torten, Cupcakes, Tartes und Co sollte – nein – MUSS man live und in Farbe sehen, riechen, schmecken und bestaunen können. Da kann die Technik, soweit sie auch heute sein mag, nichts daran ändern. Mithilfe dieser Homepage versuche ich jedoch einen kleinen Vorgeschmack davon zu geben, was man bei mir erwarten kann. Aus der Lust am Backen, Kochen und Ausprobieren ist “Die Caterin” entstanden. Schon seit Jahren habe ich mich nebenher den kleinen und großen Köstlichkeiten gewidmet und durfte meine Künste an Freunden und Familie testen. Mit Erfolg, kann man sagen. Und so habe ich inzwischen mein größtes Hobby zu meinem Beruf gemacht. Natürlich hoffe ich, dass ich auch SIE von meinen Arbeiten überzeugen kann! Ich freue mich, dass ich bisher schon viele Hochzeiten, Geburtstage und Kaffekränzchen bereichern durfte. Und ich bin gespannt, welche individuellen Wünsche und speziellen Anforderungen mich noch erwarten werden. Was mich besonders Auszeichnet? Individualität und besonderes Fingerspitzengefühl! Das Auge isst schließlich mit, wie man so schön sagt. Dennnoch sollte der Geschmack nicht darunter leiden. Deswegen verwende ich selbstverständlich nur ausgewählte Produkte und arbeite ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker. Ob eine Torte, Cupcakes oder doch etwas herzhaftes? Ich berate Sie gerne unverbindlich und individuell. So. Die Spritztüllen sind gefüllt, die Kochlöffel warten auf ihren Einsatz, der Ofen ist vorgeheizt… Ich freue mich auf Ihren Kommentar, Ihre Anfrage und natürlich auf Ihre kleinen und großen Aufträge. Süße Grüße, Die Caterin  

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