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Hausgemachte Köstlichkeiten!

Schwarzwälder-Kirschtorte, ein echter Klassiker, als Mini-Törtchen modern interpretiert

7. November 2019 by diecaterin Leave a Comment

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Zum Kaffee … mit Liebe zubereitet, mit Liebe serviert :)

2. November 2019 by diecaterin Leave a Comment

Herrentorte mit Weincreme und zartschmelzender Ganache, zartherb. Ich wünsche ein schönes Wochenende !

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Eiskalt ist der Wind mir heute Morgen um die Nase geweht. Klingt etwas ungemütlich. Klingt aber auch danach, als sei es an der Zeit, erste vorwinterliche Stimmung zu verbreiten und die allseits beliebten Haselnusskekse aus dem Ofen zu holen – die gut und gerne bereits als erste Plätzchen in diesem Jahr herhalten können 😉 Knusprig-zartes Haselnussgebäck mit Nußnougatfüllung. Bist du schon in Plätzchen-Stimmung?

31. Oktober 2019 by diecaterin Leave a Comment

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Der Duft, wenn frische Macarons den Ofen verlassen ist unbeschreiblich.

30. Oktober 2019 by diecaterin Leave a Comment

Vielleicht ist das französische Baisergebäck mit Cremefüllung ja deshalb so beliebt?  An der perfekten Konsistenz habe ich lange gefeilt (außen ein klein wenig knusprig, innen zart) und zähle meine Macarons zu den Klassikern, die gerne mal „To Go“ gekauft oder für einen feierlichen Anlass bestellt werden. Heute frisch zubereitet: Pisatzienmacarons und Himbeermacarons, auf Wunsch mit … [Weiterlesen…]

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Fruchtig trifft auf schokoladig herb ____ MARACUJA-MOUSSE + Schokolade

25. Oktober 2019 by diecaterin Leave a Comment

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EMIL wird getauft …

21. Oktober 2019 by diecaterin Leave a Comment

Für den kleinen Erdenbürger die besten Wünsche, Schokoladenbiskuit mit Schokoladenbuttercreme zum Kaffee 🙂

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An Hochzeiten kommt zusammen was zusammen gehört !!!

13. Oktober 2019 by diecaterin Leave a Comment

In diesem Fall nicht nur Braut und Bräutigam, sondern auch meine handmodellierten japanischen Manga Figuren Son Goku und Chichi aus der Serie Dragonball ____dazu natürlich die passende Torte. Die eine Hälfte der Torte dargestellt als  Kampfanzug und die andere Hälfte als klassische Hochzeitstorte mit Initialen, Ornamenten und Schleifen ________ Hochzeitstorte eben. 🙂 Ich danke für diesen wunderbaren Auftrag, dem Brautpaar alles Gute … [Weiterlesen…]

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Endlich mal wieder… Sie sehen schön aus, sind fruchtig, süß, aber nicht zu süß ! Blaubeer-Panna Cotta-Tartelettes.

12. Oktober 2019 by diecaterin Leave a Comment

Die Caterin wünscht ein schönes Wochenende  

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Mit Musik geht alles besser !

10. Oktober 2019 by diecaterin Leave a Comment

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Altbewährtes und auch immer mal wieder was neues.

7. Oktober 2019 by diecaterin Leave a Comment

Wildbratwurst auf Kartoffelsalat Paprika-Schafskäse-Miniquiche pikante Karotten Garnele auf Blumenkohl gebraten, mit gerösteten Mandeln, Cranberry + Granatapfel.. … wie immer nicht ohne Dessert !!! Pflaumen – Mini-Strudel auf hausgemachter Vanillecreme. Ich wünsche wie immer guten Appetit 🙂

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Zu mir und meiner Philosophie

Torten, Cupcakes, Tartes und Co sollte – nein – MUSS man live und in Farbe sehen, riechen, schmecken und bestaunen können. Da kann die Technik, soweit sie auch heute sein mag, nichts daran ändern. Mithilfe dieser Homepage versuche ich jedoch einen kleinen Vorgeschmack davon zu geben, was man bei mir erwarten kann. Aus der Lust am Backen, Kochen und Ausprobieren ist “Die Caterin” entstanden. Schon seit Jahren habe ich mich nebenher den kleinen und großen Köstlichkeiten gewidmet und durfte meine Künste an Freunden und Familie testen. Mit Erfolg, kann man sagen. Und so habe ich inzwischen mein größtes Hobby zu meinem Beruf gemacht. Natürlich hoffe ich, dass ich auch SIE von meinen Arbeiten überzeugen kann! Ich freue mich, dass ich bisher schon viele Hochzeiten, Geburtstage und Kaffekränzchen bereichern durfte. Und ich bin gespannt, welche individuellen Wünsche und speziellen Anforderungen mich noch erwarten werden. Was mich besonders Auszeichnet? Individualität und besonderes Fingerspitzengefühl! Das Auge isst schließlich mit, wie man so schön sagt. Dennnoch sollte der Geschmack nicht darunter leiden. Deswegen verwende ich selbstverständlich nur ausgewählte Produkte und arbeite ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker. Ob eine Torte, Cupcakes oder doch etwas herzhaftes? Ich berate Sie gerne unverbindlich und individuell. So. Die Spritztüllen sind gefüllt, die Kochlöffel warten auf ihren Einsatz, der Ofen ist vorgeheizt… Ich freue mich auf Ihren Kommentar, Ihre Anfrage und natürlich auf Ihre kleinen und großen Aufträge. Süße Grüße, Die Caterin  

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