Schon probiert?
Tadaaa! Wieder etwas Neues in der Fingerfoodreihe. Was es diesmal ist? Schaut doch selbst: Profiterole mit Oliven + Tomaten
Fingerfood
Neue Fingerfood-Kreationen!
Fingerfood wird immer beliebter. Ob für Geburtstage, Empfänge, Einweihungsfeiern oder einfach nur für die kleine Runde unter Freunden: Fingerfood wird bei mir oft und gerne angefragt. Natürlich möchte ich dann auch entsprechend Vielfältiges bieten können. Wen wundert es da, dass ich mich mit Kochtopf, Backblech und & Co zurückgezogen und mir neue, aufregende und gleichzeitig … [Weiterlesen…]
Na, heute schon was vor?
Wie wäre es zum Beispiel mit einem ausgedehnten Donnerstags-Nachmittagskaffee? Ich habe dazu die passenden Rhabarbertartes vorbereitet, natürlich frisch aus dem Ofen! Genau das Richtige für all die, die frischem Rhabarber auf Buttermandelboden mit Butter-Mandel-Streuseln und köstlichem Vanille-Häubchen nicht widerstehen können. …Und wer kann da schon widerstehen? Wie immer nur solange der Vorrat reicht. … [Weiterlesen…]
Fündig geworden?
Ich hoffe, alle Osterüberraschungen wurden gefunden und der Osterhase hat die Leckereien nicht zu gut versteckt! Dieses Jahr habe auch ich Osterhase gespielt. Doch statt Ostereiern und Schokolade, hat sich in meinem Osternestchen allerhand Neues versteckt: Meine ganz neuen Fingerfood-Kreationen! Bärlauchbutter und Zitronenbutter mit Min-Oliven-Muffins und Focaccia Hühnchen-Curry-Saté auf gebratenem grünen Spargel Ziegenkäse-Basilikum-Pannacotta mit Mini-Oliven-Muffin und … [Weiterlesen…]
Unter der Haube
Das süßeste Pärchen 2014? Diese beiden Petit Four-Sorten haben auf jeden Fall das Potential dazu! Ein köstlich-saftiger Schokoladensockel, wahlweise bedeckt mit einem Häubchen aus Himbeermousse oder Baileysmousse. Fruchtig und frühlingshaft oder doch cremig und nussig? Dieses Paar bietet einfach alles! Wenn das mal kein Garant für eine lange Liebe ist…
Elegantes auf die Hand
Fingerfood ist allgegenwärtig und allseits beliebt. Klar, dass ich mich den kleinen Leckerbissen oft widme und versuche, immer neue Köstlichkeiten zu schaffen. Gerade zum neuen Jahr darfs da in Sachen Fingerfood gerne besonders elegant zugehen! Deswegen gibt’s nun meine neuen, kleinen, mundgerechten Kreationen: Gebratener Fleischkäsespieß auf Kartoffelsalat Forellenmousse Petite Four Mini-Frikadelle mit Wasabi-Haube Curryhuhn auf … [Weiterlesen…]
Sonntag!
Zeit zum entspannen, Zeit zum lesen, Zeit zum gemütlichen Verweilen…oder Zeit, um neue Gaumenfreuden in mein „Fingerfood-Repartoire“ aufzunehmen. Um Abwechslung und auch Auswahl bieten zu können, arbeite ich ständig an neuen Leckereien und habe nun drei weitere, Mundgerechte Speisen kreiert, die ganz hervorragend zu meinem bisherigen Sortiment passen: Käsepralinen mit Cranberry im „Pfännchen“ Hühnchen-Curry-Saté mit … [Weiterlesen…]
Mundgerechte Impressionen
Puh…geschafft. Diesen Monat stand ein Catering der besonderen Größe an, diesmal in Mannheim. 80 hungrige Gäste durfte ich mit unterschiedlichem Fingerfood von meinen Künsten an Backofen und Herd überzeugen. Scheinbar mit Erfolg! Neugierig, welche Köstlichkeiten Mannheim zu sehen bekommen hat? Hier ein kleiner Eindruck über die Auswahl, die es an diesem Tag zu verspeisen galt:
Willkommen, Herbst!
Die Tage werden kürzer, die Nächte länger und die Lust auf’s Essen…bleibt! Zum Glück! Um den Herbst etwas zu versüßen und zu zeigen, dass auch diese Jahreszeit mehr zu bieten hat als ständige Regenschauer, gibt es eine neue Fingerfood-Kreation. Diese Glässchen passen nicht nur farblich, sondern auch geschmacklich ganz hervorragend in diese besondere Jahreszeit. Schon probiert? Marinierte … [Weiterlesen…]
