Zeit zum entspannen, Zeit zum lesen, Zeit zum gemütlichen Verweilen…oder Zeit, um neue Gaumenfreuden in mein „Fingerfood-Repartoire“ aufzunehmen. Um Abwechslung und auch Auswahl bieten zu können, arbeite ich ständig an neuen Leckereien und habe nun drei weitere, Mundgerechte Speisen kreiert, die ganz hervorragend zu meinem bisherigen Sortiment passen: Käsepralinen mit Cranberry im „Pfännchen“ Hühnchen-Curry-Saté mit … [Weiterlesen…]
Der Brunch (die Zusammensetzung aus „Breakfast“ (Frühstück) und „Lunch“ (Mittagessen) ist beliebt bei Jung und Alt. Warum also nicht mal im kleinen Kreise, zum schönsten Tag des Jahres, schlemmen und sich so richtig verwöhnen lassen? Vor kurzem kam eine Kundin genau auf diese genussvolle Idee und bestellte kurzerhand einen Brunch für sich und drei weitere, … [Weiterlesen…]
Puh…geschafft. Diesen Monat stand ein Catering der besonderen Größe an, diesmal in Mannheim. 80 hungrige Gäste durfte ich mit unterschiedlichem Fingerfood von meinen Künsten an Backofen und Herd überzeugen. Scheinbar mit Erfolg! Neugierig, welche Köstlichkeiten Mannheim zu sehen bekommen hat? Hier ein kleiner Eindruck über die Auswahl, die es an diesem Tag zu verspeisen galt:
Brrrr….jetzt ist der Winter wirklich da. Draußen liegt Schnee, die Temperaturen sind stark gesunken und ohne Eiskratzer und Handschuhe geht nichts mehr. Ich kann gut verstehen, wenn man bei solchem Wetter lieber zu Hause bleibt. Deswegen kann man allerlei Köstlichkeiten auch zu Hause genießen. Ob für sich alleine, mit Freunden. Ob mit oder ohne Service. … [Weiterlesen…]
Die Tage werden kürzer, die Nächte länger und die Lust auf’s Essen…bleibt! Zum Glück! Um den Herbst etwas zu versüßen und zu zeigen, dass auch diese Jahreszeit mehr zu bieten hat als ständige Regenschauer, gibt es eine neue Fingerfood-Kreation. Diese Glässchen passen nicht nur farblich, sondern auch geschmacklich ganz hervorragend in diese besondere Jahreszeit. Schon probiert? Marinierte … [Weiterlesen…]
