Ich habe inzwischen viele Rezepte getestet und verfeinert, einiges ausprobiert und reichlich neues gewagt. Was am Ende mein bestes Rezept ist? Ganz einfach: Man nehme allerlei Köstlichkeiten, gute Freunde, frische Dekoideen und einen Samstagabend. Heraus kommt: Ein Test-Essen meiner neuen Kreationen der besonderen Art. Jede Leckerei im Menü hat meine Testesser vollkommen überzeugt und wandert somit schnurstracks in … [Weiterlesen…]
Der Herbst ist da, das entsprechende Wetter nähert sich mit großen Schritten. Klar, dass ich nicht nur meinen Kleiderschrank darauf einstelle, sondern auch mein Angebot an Fingerfood! Saisonales ist auf meinem Speiseplan immer vertreten. Diesmal lockt ein Glas, gefüllt mit Tafelspitz auf Wurzelgemüse an Meerrettich. Spitze, oder?
Huch! Schon wieder was Neues in der Fingerfoodreihe? Richtig! Diesmal gibt es folgendes zu bestaunen: Spinat-Schafskäsepäckchen, geschnürt mit Schnittlauch
Tadaaa! Wieder etwas Neues in der Fingerfoodreihe. Was es diesmal ist? Schaut doch selbst: Profiterole mit Oliven + Tomaten
Fingerfood wird immer beliebter. Ob für Geburtstage, Empfänge, Einweihungsfeiern oder einfach nur für die kleine Runde unter Freunden: Fingerfood wird bei mir oft und gerne angefragt. Natürlich möchte ich dann auch entsprechend Vielfältiges bieten können. Wen wundert es da, dass ich mich mit Kochtopf, Backblech und & Co zurückgezogen und mir neue, aufregende und gleichzeitig … [Weiterlesen…]
Zeit zum entspannen, Zeit zum lesen, Zeit zum gemütlichen Verweilen…oder Zeit, um neue Gaumenfreuden in mein „Fingerfood-Repartoire“ aufzunehmen. Um Abwechslung und auch Auswahl bieten zu können, arbeite ich ständig an neuen Leckereien und habe nun drei weitere, Mundgerechte Speisen kreiert, die ganz hervorragend zu meinem bisherigen Sortiment passen: Käsepralinen mit Cranberry im „Pfännchen“ Hühnchen-Curry-Saté mit … [Weiterlesen…]
Puh…geschafft. Diesen Monat stand ein Catering der besonderen Größe an, diesmal in Mannheim. 80 hungrige Gäste durfte ich mit unterschiedlichem Fingerfood von meinen Künsten an Backofen und Herd überzeugen. Scheinbar mit Erfolg! Neugierig, welche Köstlichkeiten Mannheim zu sehen bekommen hat? Hier ein kleiner Eindruck über die Auswahl, die es an diesem Tag zu verspeisen galt:
Brrrr….jetzt ist der Winter wirklich da. Draußen liegt Schnee, die Temperaturen sind stark gesunken und ohne Eiskratzer und Handschuhe geht nichts mehr. Ich kann gut verstehen, wenn man bei solchem Wetter lieber zu Hause bleibt. Deswegen kann man allerlei Köstlichkeiten auch zu Hause genießen. Ob für sich alleine, mit Freunden. Ob mit oder ohne Service. … [Weiterlesen…]
