Das Nützliche mit dem Vergügen verbinden…
das geschah an diesem Wochenende, als ich mich zusammen mit einer Truppe von neugierigen und kochwilligen Mädels hinter den Herd begab, um den ein oder anderen Trick in der Küche weiterzugeben. Hier und da plauderte ich auch kleine Geheimnisse aus der Backstube aus – gerade so viel, dass man sich beim nächsten Kochversuch etwas leichter tut und mit viel Spaß und Freude – vielleicht gerade an den Feiertagen – das Menü noch einmal zubereiten kann.
Es wurde gelacht, erzählt und nicht zuletzt geschnibbelt, gerührt und gekocht. Selbst das festlichste Geschirr der Gastgeberin wurde an diesem Abend nicht zurückgehalten.
Und so verspeiste man, nach getaner Arbeit, folgendes Menü:
- Gebratene Riesengarnelen auf einem Chilli-Mango-Bett mit Oliven-Muffin.
oder wahlweise - Gratinierter Ziegenfrischkäse, ummantelt mit Pistazienbutter auf Orangenfilets mit Granatapfel.
- Rosa gebratene Entenbrust mit Rotwein-Balsamico-Jus auf Wirsinggemüse mit glasierten Kastanien und Kartoffelgratin.
- Ofenschlupfer mit Vanillesauce, begleitet von Joghurt-Orangen-Eis, Pistazien-Maccaron und Buttergebäck.
Kleine Momentaufnahmen vom „Spaß in der Küche“ gibt es natürlich auch.
Vielleicht eine Inspiration für das ideale Weihnachtsgeschenk?
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